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RESTAURANT
駒ヶ岳スキレット
地産地消にこだわり、手作りにこだわり、
地元「山梨」、そして「北杜」の食材を
ふんだんに使っています。
シェフ自らも自家菜園で野菜を育てており、
野菜のシーズンになるとお食事にも
使用しています。
水は南アルプス湧水を使用。
ミネラル豊富な水は食材の旨味を
引き立たせてくれます。
美味しい水で育った北杜市が誇る幻のお米
「武川米」や自家農園で採れた新鮮な有機野菜を
どうぞお楽しみください。
●lunch●
木曜日・金曜日（祝日除く）
11：30～13：30（L.O）
※予約優先となります。
●cafe＆space●
月・水・木・金曜日（祝日除く）
10：30～15：30（L.O15:00)
ドリンクとスウィーツのご提供となります。
ご休憩、読書、お仕事など、ごゆっくりとお寛ぎください。
ご予約・お問い合わせ先
０５５１－２６－３８８０
（臨時休業の場合はSNSにてお知らせいたします。）
ディナー・ランチのご予約
ご宿泊以外での団体様や貸切でのご利用につきましてはご相談ください。
※写真は一例です。
鉄板料理人から
～地元に愛されるお店に～
BISTRO TOMATE含め、長年フランス料理を提供してきました。
これから自分がどういった料理をしたいのか考えている中で、ふと、ふるさと神戸の鉄板焼きのようなことをやりたいと思いました。そこからイメージを膨らませ、今後アウトドアの拠点にしていこうという「アグリーブルむかわ」の雰囲気とも合う料理をお客様に楽しんでいただきたいと思いました。アメリカ風の鉄板焼き、スキレット料理を是非ご賞味ください。
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