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RESTAURANT
about SKILLET
アウトドアシーンで人気のスキレット。
スキレットとは、
厚みがある鉄製のフライパンのことです。
熱が均一に伝わる為、野菜はシャキシャキに、
お肉はジューシーに仕上がります。
魔法のフライパンとも呼ばれています。
地産地消にこだわり、手作りにこだわり、
地元「山梨」、そして「北杜」の食材を
ふんだんに使っています。
シェフ自らも自家菜園で野菜を育てており、
野菜のシーズンになるとお食事にも
使用しています。
水は南アルプス湧水を使用。
ミネラル豊富な水は食材の旨味を
引き立たせてくれます。
美味しい水で育った北杜市が誇る幻のお米
「武川米」や自家農園で採れた新鮮な有機野菜を
どうぞお楽しみください。
Dinner -ご夕食-
■MENU■
・本日のアミューズブーシュ
・前菜（北杜市産新鮮野菜使用）
・季節のスープ
・本日のメインディッシュ
・北杜市武川産よんぱち米
・季節のデザート
・コーヒー/紅茶
※仕入状況により異なります。
Morning -ご朝食-
■MENU■
・北杜市武川産よんぱち米
・具だくさん味噌汁
・地元産新鮮たまご
・焼魚
・季節の新鮮野菜
・季節のフルーツ
・コーヒー/紅茶
※仕入状況により異なります。
・館内併設レストラン「駒ヶ岳スキレット」にてご提供いたします。
・夕食は洋食、朝食は和定食です。（夕食はスキレットではなくプレートでのご提供となる場合があります。）
・ご提供時間は「夕食18:30」「朝食7:30」です。登山等で早朝出発される場合「朝食6:00」対応可能ですので、ご希望の場合は予約フォーム備考欄に入力ください。（ご希望に添えない場合もございますので予めご了承ください。）
・アレルギー食品がある場合は事前に必ずご連絡ください。
＊お子様のお食事につきまして
・幼児〜小学生までの方のお食事はキッズメニューをお出ししますが、大人と同等・量のメニューをご希望の場合はご相談ください。
・３歳未満のお子様のお食事につきましてはご相談ください。
LUNCH＆CAFE
ご宿泊以外の方もご利用いただけます。
●lunch●
2日前までの予約制
4名様～受付（最大20名様可）
税込3,300円
（サラダ、メイン、ご飯、みそ汁、デザート、コーヒー・紅茶）
定休日：火曜日
※まずはお電話にてお問合せください。
●cafe＆space●
月・水・木・金曜日（祝日除く）
10：30～15：30（L.O15:00)
定休日：土・日・火
ドリンクとスイーツのご提供となります。
ご休憩、読書、お仕事など、
ごゆっくりとお寛ぎください。
ご予約・お問い合わせ先
０５５１－２６－３８８０
（臨時休業の場合はSNSにてお知らせいたします。）
ディナーのご予約
ご宿泊以外での団体様や貸切でのご利用につきましてはご相談ください。
鉄板料理人から
～地元に愛されるお店に～
BISTRO TOMATE含め、長年フランス料理を提供してきました。
これから自分がどういった料理をしたいのか考えている中で、ふと、ふるさと神戸の鉄板焼きのようなことをやりたいと思いました。そこからイメージを膨らませ、今後アウトドアの拠点にしていこうという「アグリーブルむかわ」の雰囲気とも合う料理をお客様に楽しんでいただきたいと思いました。アメリカ風の鉄板焼き、スキレット料理を是非ご賞味ください。
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